Valmir
El sabor de una
tierra extraordinaria.
Una selección de aceite de oliva donde tradición, origen y calidad se encuentran.
Hay lugares que no se explican.
Se saborean.
Valmir nace de una forma de entender el aceite: respetando el origen, cuidando cada detalle y dejando que el producto hable por sí mismo.
Arraigados a
nuestra tierra.
En Valmir trabajamos exclusivamente con oliva de la provincia de Alicante. Toda la oliva que utilizamos proviene de olivares centenarios de cultivo tradicional, es recogida en verde a baja temperatura, por eso nuestra producción es muy limitada.
Una historia que comienza en la tierra.
En Valmir apostamos por una cosecha temprana, recolectando la aceituna antes de su maduración completa para preservar su frescura y personalidad. Cuando cae el sol comienza nuestra recolección y, al amanecer, el fruto ya está en la almazara. Un proceso exigente que da lugar a una producción limitada y muy cuidada.
Menos artificio.
Más esencia.
Nuestros olivos no solo son una máquina de producir aceituna, también nos cuentan la historia de una tierra. Frente a los modelos intensivos, el olivar tradicional apuesta por una menor densidad de árboles, favoreciendo una mayor exposición al sol y un cultivo orientado a la calidad.
Nuestros
productos.
Una selección de productos pensados para descubrir diferentes matices, aromas y formas de disfrutar del aceite de oliva.
Todo empieza
en la tierra.
Más de 30 años dedicados al campo, al olivo y a una forma de entender el aceite basada en el origen, el tiempo y el respeto por la tierra.
Conoce nuestra historia→